특허등록번호 : 제 10-1633428 호

“홍삼류 또는 인삼류 추출물의 정분의 제조방법” 특허 등록

VD(Vacuum Drying, 진공건조) 공법이란?

VD 공법이란 열성 물질의 품질 및 유효성분에는 변화를 일으키지 않으면서 핵심 성분만을 뽑아낼 수 있는 독창적인 추출 기술로써 열에 약한 홍삼의 특성을 고려한 공법으로써 홍삼에 유효성분인 Ginsenoside를 안전하게 보존하는 최적의 공법이다.

장점

• 열에 의해 민감하고 불안정한 물질을 저온도에서 건조하는 신기술
• 홍삼의 유효성분(Ginsenoside) 극대화
• 관능 및 유효성분의 변화 없이 분말화 가능
• 보관의 편의성 및 산화방지

적용 분야

열에 약한 고상이나 액상제품에 적용(홍삼, 차가버섯 등)

홍삼과 VD공법의 만남

유효성분의 변성을 최소화 하고 홍삼 특유의 쓴맛을 감소시켜 홍삼의 풍미를 향상시킨다.
기존 홍삼 건조 공법과 비교했을 때 확연한 맛의 차이가 난다.